risotto z opieńkami

Risotto z opieńkami i świeżym cząbrem. Obiad prosto z lasu

Risotto z opieńkami i cząbrem to moja propozycja na jesienny obiad. Kilka prostych składników sprawia, że z leśnych łupów powstaje sezonowe, smaczne danie. Z lasu przywiozłam tylko opieńki, ale oczywiście każde, inne leśne grzyby będą komponować się tutaj idealnie. Połączenie wyrazistego smaku grzybów ze świeżym cząbrem jest naprawdę genialne.  (więcej…)

galette z figami

Galette z figami i konfiturą z czerwonej cebuli

Galette z figami jest rustykalną, bardzo prostą tartą. Nie musimy martwić się o precyzyjną, piękną formę ciasta, bo jego brzegi mają być nierówne i nieidealne. Ciasto zagniata się błyskawicznie, a z gotową i zawekowaną konfiturą z czerwonej cebuli, przygotowanie galette z figami trwa kilkanaście minut. (więcej…)

podpłomyki z brokułowym pesto

Podpłomyki z czarnuszką i brokułowym pesto

Podpłomyki z brokułowym pesto mogą być pysznym, drugim śniadaniem, a po dodaniu innych składników nawet daniem głównym. Podpłomyki to nasze polskie placki, odpowiedniki tortilli, macy, pity czy focacci. Czasem zastanawiam się, jakby to by było, gdyby zamiast wszechobecnych pizzerii i kebabów, sprzedawano nasze przaśne podpłomyki z różnymi dodatkami. Chleb dawnych Słowian to prosta i smaczna przegryzka, która w połączeniu z pesto zmienia się w kolorowe i bogate danie. Jada się je również na słodko, z konfiturami lub miodem. Nasze rodzime placki to świetna baza do kulinarnych eksperymentów! (więcej…)

Curry z dynią, kalafiorem i goździkowym ryżem

Curry z dynią hokkaido i kalafiorem jest przepyszną mieszanką indyjskich smaków i przypraw. Dzięki samodzielnie zrobionej paście mamy wyśmienite curry, które gotowe jest w trzydzieści minut. Sami decydujemy o jego stopniu ostrości. Dynia hokkaido z maślano-słodkim smakiem kontrastuje z przyprawami. Do tego wyśmienitego curry z dynią  warto podać ryż gotowany z goździkami na sypko. Kuchnia wypełnia się zapachami i aromatami.  (więcej…)

jaglanka dyniowa

Dyniowa jaglanka z korzennym syropem

Jaglanka dyniowa to nietypowy pomysł na śniadanie. Dynie zaczęły nieśmiało się pojawiać i warto korzystać z tych pomarańczowych dobrodziejstw. I połączyć na przykład z kaszą jaglaną. O korzyściach kaszy jaglanej pewnie każdy już słyszał, dobrze więc wprowadzić ją do jadłospisu. Na słodkie śniadania pasuje wyśmienicie.  (więcej…)

Close