Wenecja

Wenecja to… Mini przewodnik po nocnym mieście

Wenecja co roku przeżywa prawdziwe oblężenie turystów. Trudno o czas, kiedy żądnych atrakcji zwiedzających jest nieco mniej  i można odetchnąć świeżym (!) powietrzem. Wenecję miałam okazję zwiedzać późnym, styczniowym wieczorem. Na miesiąc przed karnawałem miasto żyło, restauracje i knajpki były wypełnione po brzegi a na ulicach było tłoczno. Zapraszam na moją mini fotorelację z uśpionej Wenecji oraz subiektywny i krótki przewodnik. (więcej…)

Genua

Genua – miasto żeglarzy i wędrowców

Genua to największe, pozytywne zaskoczenie naszej wycieczki po północnych Włoszech. Portowe miasto wraz ze swoją lekką i pachnącą morzem atmosferą, szczególnie wzbudziło moją sympatię. Pięknie i malowniczo położone na wzniesieniu, Genua to miasto Krzysztofa Kolumba. Z racji swojego położenia, od wieków jest miastem wędrowców i imigrantów. Wąskie uliczki i międzynarodowy klimat Genui, sprawia, że zyskuje ona luźny, portowy charakter. (więcej…)

tarta cebulowa

Tarta cebulowa z curry. Musisz jej spróbować!

Tarta cebulowa i przepis na nią jest ze mną od wielu, wielu lat. Odkąd pierwszy raz jadłam ją u przyjaciółki, prosta receptura została ze mną na długo. Łatwo dostępne i tanie składniki sprawiają, że jej wykonanie jest naprawdę proste i nie wymaga biegania po sklepach. Nie ma co się dłużej zastanawiać i szybko trzeba sobie samemu taką tartę zrobić  i zajadać ją z sezonowymi warzywami.  (więcej…)

Caponata – włoski, bakłażanowy gulasz

Z caponatą, jak z bigosem – istnieje sporo jej wersji i zapewne każda włoska gospodyni ma swój własny przepis. To taki gulasz z sosem słodko kwaśnym, bardzo prosty w przygotowaniu, jak wszystkie jednogarnkowce. Główną rolę w tym daniu gra bakłażan, jak zawsze pyszny i chłonący tłuszcz, a towarzystwa dotrzymują mu pomidory, oliwki i kapary. Nie może również zabraknąć selera naciowego, który jak każdy drugoplanowy bohater, wpływa na całość i ją podkreśla. Tradycyjne, sycylijskie danie wielowarzywne, proste, ale zaskakujące słodko-kwaśnym smakiem. Kurtyna w górę – przed Wami włoska caponata! (więcej…)

zupa krem z pieczonej papryki

Zupa krem z pieczonej papryki. Idealna na niepogodę

Zupa krem z pieczonej papryki rozgrzewa, napełnia dom słodkim, lekko dymnym zapachem warzyw. Jest zdrowa, niskokaloryczna i przepyszna. Przepis doskonały na jesień, ale pogoda za oknem październikowa, więc myślę, że pasuje idealnie. Zupy, których baza to pieczone warzywa nabierają szczególnego, głębokiego smaku i aromatu. (więcej…)

Close