Przepiśnik

Gofry z mąki z ciecierzycy

, , 1 Comment

Mąka z ciecierzycy to mój kuchenny przebój ostatniego roku. Panierowałam w niej kalafiory, brokuły i boczniaki a także kotlety sojowe. Była ulubionym dodatkiem do placków ziemniaczanych i z cukinii. Najczęściej jednak łączyłam w pośpiechu mąkę z wodą i piekłam chrupiące gofry. Przepis z dwóch składników to mój sposób na szybkie, zdrowe gofry. Ich największą zaletą jest nudna przewidywalność, gdyż wychodzą z zamkniętymi oczami. Poratują, gdy zabraknie świeżych bułek, zastąpią glutenowe pieczywo, przypomną o niezdrowych gofrach z nadmorskich deptaków.

(więcej…)

Pomarańczowy tofurnik przepyszny

, 0 Comments

Przychodzę do Was z przepisem na tofurnik z pomarańczowo-kardamonową nutą. Robiłam go z myślą o bożonarodzeniowych wypiekach. Stąd korzenne przyprawy i owoce tak bardzo kojarzące się z tymi świętami. Bardzo przypomina sernik, ma dość ciężką, serową konsystencję. Obecnie to mój ulubiony przepis na wegański sernik i będę go powtarzać z pewnością nie raz.

(więcej…)
Nalewka z kwiatów bzu

Syrop i nalewka z kwiatów bzu

, 10 komentarzy

Maj pachnie bzem. Można zamknąć ten cudowny zapach wiosny w butelce i wspominać szaroburą jesienią. Trochę spóźniłam się z tym przepisem, ale myślę, że za rok sprawdzi się idealnie. Przygotowując syrop lub nalewkę z bzu pamiętajmy o tym, że kwiatów nie myjemy. Dzięki temu cały zachowają swój aromat. Bez powinien być zebrany z dala od dróg.

(więcej…)
zupa krem z białych warzyw

Zupa krem z białych warzyw

, , 1 Comment

Kto z nas nie czeka na pierwsze wiosenne warzywa i owoce? Na pierwszą botwinkę, szczaw czy truskawki oraz inne cuda? Na razie musimy się zadowolić szaroburymi straganami i warzywniakami. Oczekiwanie na wiosnę możemy umilić sobie taką odżywczą zupą krem z białych warzyw. Prosto i smacznie 🙂

(więcej…)
mac n cheese

Mac & cheese – wegańska wersja

, 0 Comments

Zapraszam Was na wegańską wersję mac & cheese. Gęsty, „serowy” sos, makaron – to proste połączenie, ale jakie pyszne. Powstało wiele wersji mac & cheese, w niektórych występują ziemniaki, marchewki lub dynia. Dziś przychodzę z wersją orzechową, która bazuje na nerkowcach i oczywiście niezastąpionych płatkach drożdżowych. Dla wielu makaron z sosem to comfort food, dlatego zachęcam do spróbowania tego przepisu.

(więcej…)
tofurnik

Świąteczny tofurnik

, , 1 Comment

Nareszcie przepis na tofurnik, który uwielbiam. Aby wyszedł i ze wstydem nie chował się za sernikami wiedeńskimi cioć i babć trzeba podążać za najważniejszą wskazówką- dobrze zakwasić tofu, by smak soi zniknął zupełnie. Tofurnik jest dość ciężki i konsystencją przypomina ciężkie serniki lub serniki na zimno. Mnie bardzo smakował, więc podrzucam przepis. Karmelową polewę można zastąpić rozpuszczoną czekoladą.

(więcej…)
< 1 2 3 4 5 >»
Close
Konkol Polny