28 czerwca 2017

Syrop z kwiatów czarnego bzu. Zapach lata w butelce

emilia Napoje, Przepiśnik, Wegańskie czarny bez, kwiaty czarnego bzu, syrop z czarnego bzu, syrop z kwiatów czarnego bzu 3 komentarze

Kwiaty czarnego bzu mają szerokie zastosowanie w kuchni. Ze względu na swoje zdrowotne właściwości, aromat i smak najczęściej przygotowuję się z nich słodki, pachnący syrop. W tym roku czarny bez zakwitł dość późno i jeszcze przez chwilę można będzie go spotkać. Pyszny, o słodko-mdłym zapachu, syrop można dodawać do herbaty, deserów czy np. pić z wodą. W jesienne, długie wieczory będzie cudownie przypominał o gorącym lecie. To chyba najlepsza pamiątka z wakacji 🙂 No i pomoże przy przeziębieniach i gorączkach oraz zapaleniach dróg oddechowych. (więcej…)

23 czerwca 2017

Granita truskawkowo-miętowa! Mroźny deser na upalne dni

emilia Desery, Przepiśnik, Wegańskie fit deser, granita, granita truskawkowo-miętowa, mięta, polskie truskawki, truskawki 4 komentarze

Na nadchodzące upalne dni granita truskawkowa będzie jak znalazł! Przygotowuje się ją w trymiga, no i jest niskokaloryczna i słodka. Granita pochodzi z Włoch i jest deserem na bazie kawy lub soków owocowych. Można eksperymentować i dodawać różne owoce i syropy. Truskawki ze świeżą miętą oraz cytryną wydają mi się idealnym, letnim połączeniem. (więcej…)

21 czerwca 2017

Spring rolls z truskawkami, świeżym majerankiem i sosem orzechowym

emilia Przekąski, Przepiśnik, Wegańskie kolacja, majeranek, polskie truskawki, przekąska, sajgonki, spring rolls, spring rolls z truskawkami, springrolls, świeże zioła, truskawki 13 komentarzy

Dziś u mnie truskawki na wytrawnie, w postaci sajgonek (spring rolls). Dość znane połączenie mango z warzywami zastąpiłam naszymi, polskimi truskawkami i świeżymi ziołami. Lekka, idealna przekąska na letnie dni. Aromatyczne, pełne smaków i rozmaitości spring rolls to znakomity pomysł do zabrania ze sobą do szkoły czy pracy. (więcej…)

8 czerwca 2017

Knedle z truskawkami i Moby Dick

emilia Dania główne, Przepiśnik, Wegańskie dla dzieci, kluski, knedle, truskawki 15 komentarzy

Knedle z truskawkami już zawsze będą mi się kojarzyć z lekturą „Moby Dicka”. Musiałam je jak najszybciej zjeść po przeczytaniu tych słów (więcej…)

11 maja 2017

Tarta cebulowa z curry. Musisz jej spróbować!

emilia Dania główne, Przepiśnik, Wegańskie cebula, kolacja, obiad, Tarta cebulowa 16 komentarzy

Tarta cebulowa i przepis na nią jest ze mną od wielu, wielu lat. Odkąd pierwszy raz jadłam ją u przyjaciółki, prosta receptura została ze mną na długo. Łatwo dostępne i tanie składniki sprawiają, że jej wykonanie jest naprawdę proste i nie wymaga biegania po sklepach. Nie ma co się dłużej zastanawiać i szybko trzeba sobie samemu taką tartę zrobić i zajadać ją z sezonowymi warzywami. (więcej…)

5 maja 2017

Caponata – włoski, bakłażanowy gulasz

emilia Dania główne, Przepiśnik, Wegańskie bakłażany, obiad, Włoska kuchnia 21 komentarzy

Z caponatą, jak z bigosem – istnieje sporo jej wersji i zapewne każda włoska gospodyni ma swój własny przepis. To taki gulasz z sosem słodko kwaśnym, bardzo prosty w przygotowaniu, jak wszystkie jednogarnkowce. Główną rolę w tym daniu gra bakłażan, jak zawsze pyszny i chłonący tłuszcz, a towarzystwa dotrzymują mu pomidory, oliwki i kapary. Nie może również zabraknąć selera naciowego, który jak każdy drugoplanowy bohater, wpływa na całość i ją podkreśla. Tradycyjne, sycylijskie danie wielowarzywne, proste, ale zaskakujące słodko-kwaśnym smakiem. Kurtyna w górę – przed Wami włoska caponata! (więcej…)

1 maja 2017

Domowa granola – zdrowe śniadanie

emilia Przekąski, Przepiśnik, Śniadania, Wegańskie domowa granola, granola, musli, Śniadania, śniadanie, zdrowe śniadanie 15 komentarzy

Są takie poranki, kiedy wolelibyśmy zapomnieć o śniadaniu. Pośpiech, pusta lodówka, wówczas na pomoc przychodzi zdrowa, pyszna i chrupiąca granola. (więcej…)

29 kwietnia 2017

Ziemniaki Hasselback z rozmarynem

emilia Dania główne, Przepiśnik, Wegańskie hasselback, kuchnia szwedzka, pomysł na ziemniaki, ziemniaki, Ziemniaki Hasselback 15 komentarzy

Ziemniaki Hasselback – cienkie, upieczone plasterki z aromatycznymi przyprawami. Pochodzą ze Szwecji i swoją nazwę zawdzięczają restauracji Hasselbacken w Sztokholmie. (więcej…)

25 kwietnia 2017

Bananowy chlebek. Klasyka w najprostszej odsłonie

emilia Desery, Przepiśnik, Śniadania, Wegańskie banana bread, bananowe ciasto, bananowiec, bananowy, bez cukru, bez jajek, chleb bananowy, chleb bananowy przepis, chlebek, Deser, fit, śniadanie, zdrowe odżywianie 13 komentarzy

Bananowy chlebek, popularne ciasto ze Stanów Zjednoczonych. Słodki, wilgotny i pachnący bananami. Idealny na śniadanie, przepyszny z masłem orzechowym lub domową konfiturą. (więcej…)

24 kwietnia 2017

Zupa krem z pieczonej papryki. Idealna na niepogodę

emilia Przepiśnik, Wegańskie, Zupy papryki, zupa, zupa krem, zupa paprykowa 12 komentarzy

Zupa krem z pieczonej papryki rozgrzewa, napełnia dom słodkim, lekko dymnym zapachem warzyw. Jest zdrowa, niskokaloryczna i przepyszna. Przepis doskonały na jesień, ale pogoda za oknem październikowa, więc myślę, że pasuje idealnie. Zupy, których baza to pieczone warzywa nabierają szczególnego, głębokiego smaku i aromatu. (więcej…)