Makaron ryżowy z warzywami

To obiad na ostatnią chwilę. Potrzebujemy kilka kluczowych składników, aby wyszedł smaczny i szybki posiłek. Udaje orientalne danie, ale nie śmie się tak nazywać. Makaron ryżowy – to zaraz obok kuskusu i kaszy bulgur, kolejny genialny produkt, który jest gotowy w kilka minut. Wystarczy wrzątek i kilka minut by makaron ryżowy był gotowy. Mój makaron był z dodatkiem zielonej herbaty, ale zwyczajny (biały) będzie w sam raz. Nada się również makaron soba (makaron z mąki grycznej).  Makaron ryżowy jest zrobiony z mąki ryżowej (eureka) i jest doskonałą opcją dla unikających glutenu. Nie powinien mieć konserwantów i zbędnej chemii. Jest również lekkostrawny i może być alternatywą dla odchudzających.

Na prosty makaron ryżowy z warzywami potrzebujemy:

  • paczka makaronu
  • mała papryczka chilli
  • 2 cm imbiru
  • około 5-8 łyżek sosu sojowego
  • sok z połowy cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 średnia cebula
  • czerwona papryka
  • 400 gramów pieczarek
  • czarny sezam lub nasiona chia
  • olej do smażenia

Makaron ryżowy i maneki neko

  1. Makaron zalewamy gorącą wodą, postępujemy według wskazówek na opakowaniu.
  2. Do woka lub na patelnię wrzucamy poszatkowaną cebulę.
  3. Do podsmażonej cebuli dodajemy rozdrobione papryczki chilli, czosnek oraz pokrojoną w paski paprykę. Chwile zostawiamy.
  4. Dodajemy pokrojone pieczarki.
  5. Wrzucamy fasolkę szparagową i czekamy aż woda odparuje.
  6. Gdy woda z warzyw i pieczarek odparuje, dodajemy starty imbir, sok z cytryny oraz sos sojowy.
  7. Smakujemy i doprawiamy sosem sojowym, jeżeli było go za mało.
  8. Na koniec posypujemy czarnym sezamem.

Wskazówki:

  • można również dodać poszatkowaną kapustę pekińską pod sam koniec smażenia

Makaron ryżowy z zieloną herbatą

Smacznego!

Maneki-neko

Na sam koniec przedstawię Wam mojego towarzysza – Maneki-neko. To kot z krótkim ogonem, który macha łapką. Figurki tych kotów zazwyczaj ustawia się w oknach restauracji czy sklepów. Mój kot jest wykonany z ordynarnego plastiku, ma ponad 10 lat i został zakupiony w chinatown w Manchesterze. Jego wiek uwidacznia się w uszkodzonej farbie na czole. Maneki-neko są popularne w krajach azjatyckich, głównie w Chinach, Japonii i Tajlandii. Kot ma przynosić szczęście, dobrobyt, powodzenie. Mój złoty miał mi zapewnić bogactwo (z tym różnie bywało). Krótki ogonek to nawiązanie do popularnej rasy japońskiego kota bobtaila.