Zupa krem z pieczonych pomidorow

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Zupa krem z pieczonych pomidorów różni się od polskiej pomidorówki. Świeże pomidory zapiekane z ziołami sprawiają, że wydobywa się z nich bogatszy i intensywniejszy smak i zapach. Zupa jest przez to bardziej aromatyczna i w niczym nie przypomina stołówkowej pomidorówki z ryżem. (więcej…)

Bakłażanowe zawijaski z granatem

Bakłażany po gruzińsku – badridżani

Bakłażany badridżani to moja ulubiona gruzińska przystawka. W każdej gruzińskiej restauracji, zajeździe czy knajpie znajdziecie pyszne i proste bakłażany. Badridżani to bakłażanowe roladki z pastą orzechową i owocami granatu.  (więcej…)

Sałatka z kaszą kuskus

Kuskus z miętą i granatem. Orzeźwiająca sałatka

Kuskus – kasza i zarazem makaron. Cudowny produkt, gotowy w kilka minut. Ulubiona kasza zabieganych. Lekkostrawny, ale czy tak, jak makaron dość kaloryczny? Nazwa kuskus pochodzi z języka arabskiego i oznacza „kaskasa”, czyli rozbijać. W krajach islamu jest oznaką bogactwa i obfitości. Produkt uzyskuje się z twardej pszenicy durum, ma sporo białka. Doskonała opcja dla osób, które borykają się z podrażnieniami żołądka. (więcej…)

Ciecierzyca w picie

Ciecierzyca na ostro z humusem w chlebku pita

Na chłód i mróz idealną receptą jest gorący, domowy posiłek. Jeszcze lepiej, gdy jest solidnie przyprawiony. Dziś u mnie gości ciecierzyca na ostro z humusem. Ugotowałam ją w pomidorowo – paprykowym sosie, dodałam humus i zjadłam to wszystko z domową, świeżą pitą. (więcej…)

Lobio – kulinarna pamiątka z Gruzji

Gruzja to kraina przepięknych gór, ośnieżonych szczytów, krów chodzących własnymi ścieżkami i marszrutek jeżdżących zmiennymi, jak pogoda, rozkładami. Moje wakacje w Gruzji były nie tylko bardzo intensywne dla  nóg, ale także dla żołądka. Gruzini słyną z przepysznej kuchni, która trafia w gusta wielu przyjezdnych. (więcej…)

Close