Sałatka z kaszą gryczaną i bobem

Świeży bób wciąż obecny w warzywniakach i na straganach. Warto go jeść i łączyć w nowe smaki. U mnie sycąca i sezonowa przekąska do zabrania ze sobą. Szybka i prosta sałatka z kaszą gryczaną i bobem. Jest treściwa, zdrowa i smaczna.

Sałatka z kaszą gryczaną i bobem 

  • 200 gramów kaszy gryczanej
  • 250 gramów bobu
  • 10-15 pomidorów suszonych
  • 1 cebula
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • garść tymianku i mięty
  • kilka łyżek oleju do smażenia
  • słonecznik do posypania
  • sól i świeżo zmielony pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Kaszę gryczaną gotujemy.
  2. Bób również gotujemy.
  3. Cebulę dość drobno kroimy i smażymy na złoto.
  4. Usmażoną cebulę mieszamy z ugotowaną kaszą gryczaną i obranym bobem.
  5. Suszone pomidory kroimy w paseczki. Dodajemy do reszty.
  6. Doprawiamy przyprawami i sokiem z cytryny.
  7. Dodajemy świeże zioła.
  8. Posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Inne sałatki na blogu:

Letnia sałatka z pieczoną papryką i granatem

Kuskus z miętą i granatem. Orzeźwiająca sałatka

Sałatka z rukolą i pieczonym batatem