wegańskie śniadanie

Pasta z bobu

Pasta z bobu ze słonecznikiem na pyszne, letnie śniadanie

Pasta z bobu jest zdrowym i pysznym smarowidłem na kanapki lub zgrillowane pieczywo. Niedawno zaczął się sezon na bób i warto z niego korzystać. Dostarcza białka, jest niskokaloryczny a przy tym sycący.  Bób pysznie smakuje sam, ugotowany i podany z natką pietruszki, ale można spróbować innych wersji z jego wykorzystaniem.  Pysznie smakuje z miętowym dressingiem i soczewicą  lub w sałatce. Zmiksowany staje się idealnym smarowidłem do pieczywa. Pasta z bobu jest aksamitna, gładka i naprawdę smaczna. Ma piękny, letni, zielony kolor i cudownie się prezentuje. Może posłużyć jako dip do pokrojonych w słupki warzyw lub jako dodatek do sałatek. (więcej…)

Pieczona-owsianka-z-porzeczkami

Pieczona owsianka z porzeczkami i borówkami

Pieczona owsianka jest takim niby deserem na śniadanie. Oczywiście udawanym, bo choć słodka i przypominająca ciastko, jest idealnym rozpoczęciem dnia. Jest słodka, ma zwartą konsystencję a zapiekane w środku porzeczki zamieniają się w przepyszny mus. (więcej…)

Chałwowa komosa ryżowa z truskawkami

Chałwowa komosa ryżowa z truskawkami na słodkie śniadanie

Słodkie, zdrowe śniadanie z pysznymi, sezonowymi truskawkami. Szalenie proste i szybkie w przygotowaniu. Komosa ryżowa ma wiele, cennych właściwości. Dzięki dużej zawartości pełnowartościowego białka jest świetną alternatywą dla wegetarian i wegan. Moje śniadanie dosłodziłam syropem z agawy, ale oczywiście dodajemy dowolny produkt słodzący. Dodatek tahini powoduje, że całość ma lekki orzechowo chałwowy smak.  (więcej…)

Migdałowa polenta z borówkami

Migdałowa polenta z borówkami

Migdałowa polenta z borówkami to kolejny pomysł na kaszę kukurydzianą tym razem na słodko. Można potraktować ten przepis jako zdrowy deser lub pyszne, słodkie śniadanie. Podobnie jak przy polencie ze szparagami, gotujmy kaszę kukurydzianą nieco dłużej, często mieszając.  (więcej…)

Pieczone pomidorki z szarmulą-

Kanapki z pieczonymi pomidorkami z szarmulą

Kanapki na śniadanie mogą być nudne, ale na pewno nie takie! Kanapki z pieczonymi pomidorkami to moja propozycja na wolne, weekendowe śniadanie. Słodkie, pieczone pomidory, które otula przepyszna, marokańska marynata szarmula, o której pisałam niedawno. Do tego kilka liści szpinaku lub innej zieleniny oraz dobry chleb – śniadanie na piątkę 🙂  (więcej…)

Pasta z awokado i ciecierzycą

Prosta pasta z awokado i ciecierzycą

Prosta i szybka pasta z awokado i ciecierzycą na śniadanie. Dobry chleb, świeże warzywa i zielone liście – takie śniadanie to świetny i odżywczy posiłek. Do moich kanapek dodałam liście rzodkiewki, które mają bardzo charakterystyczny smak. Jeżeli wyrzucacie te liście, następnym razem spróbujcie dodać je do sałatki, kanapek lub zrobić z nich pesto. Oczywiście mam na myśli piękne i zdrowe liście, a nie takie, które najczęściej znajdziemy w supermarketach.  (więcej…)

Gruzińskie pchali z buraków

Pchali to popularna w Gruzji, warzywna pasta, przekąska do chleba i innych warzyw. Można ją znaleźć w różnorodnych wersjach. Dodaję się do niej przeróżne warzywa liściaste i nie tylko. Por, szpinak, kapusta, polne rośliny lądują wraz z orzechami i przyprawami. U mnie dziś pchali z buraków, które ma piękny kolor.  (więcej…)

kawior z bakłażana

Kawior z bakłażana z Kaukazu

Kawior z bakłażana (икра баклажана) to warzywna pasta, która jest popularna w Rosji, Gruzji czy Armenii oraz innych, byłych republikach ZSRR. W Rosji kawior z bakłażana pojawił się w XVII wieku i na stałe zadomowił się w spiżarniach wekowany w słoikach i na sklepowych półkach w puszkach. Bakłażanowy kawior to kultowe, radzieckie danie. Warzywna przystawka świetnie pasuje do pieczywa, na ciepło i na zimno. Nic więc dziwnego, że polubiono ją także w ościennych krajach. Dziś podaję kawior z bakłażana w gruzińskim stylu. Ma wspaniały dymny aromat a dzięki kolendrze i innym charakterystycznym dla regionu przypraw, staje się bliższy kuchni Kaukazu.   (więcej…)

Close