Przepiśnik

czerwona kapusta na winie

Czerwona kapusta na winie

Czerwona kapusta na winie świetnie pasuje sama, jedzona z chlebem, ale także doskonale sprawdza się w roli dodatku do głównego dania. Ja ją podałam z pysznymi zrazami z kaszy gryczanej, które lada chwila pojawią się na blogu. Przepis podpatrzony z książki „Kuchnia regionalna wczoraj i dziś” z 1978 roku, wzbogacony o przyprawy i garść żurawiny.

(więcej…)
tofu z pomidorami

Tofu z pomidorami

Podróżując po Gruzji natknęłam się na bardzo ciekawe śniadanie.
Przypominało ono jajecznicę, ale przeważała ilość pomidorowego sosu i pomidorów. Czizi-bizhi, bo tak nazywa się ta pomidorowa jajecznica, to po prostu jajka w dużej ilości pomidorów, czasem z dodatkiem kolendry, soli swańskiej czy adżiki. Podobną wersję tego śniadania znajdziemy także w Azerbejdżanie. Postanowiłam odtworzyć coś podobnego z pomocą tofu i czarnej soli kamak, która daje jajecznego smaku. Zapraszam więc na szalenie prosty przepis ze smażonym tofu w pomidorach.

(więcej…)
jesienne, śliwkowe crumble

Jesienne, śliwkowe crumble

I znów mamy zimne poranki, kiedy to marzy się tylko o kubku gorącej, parującej kawy i ciepłym śniadaniu. Tutaj na pomoc przychodzą wszelakie sycące owsianki, jaglanki i proste crumble z owocami. Moja propozycja to śliwki pod kokosową kruszonką. Jesiennie, szybko i pysznie!

(więcej…)

Pieczone winogrona z czosnkiem i oliwą

Pieczone winogrona z czosnkiem. Co to za połączenie! Dość szalone, ale przepyszne. Winogrona karmelizują się, ich smak jest pełen, skoncentrowany. Czosnek traci swoją ostrość, dodaję słodkim winogronom wyrazu. Razem z oliwą z oliwek tworzą wyraziste i niezapomnianą kompozycję. A jaką prostą i szybką!

(więcej…)
placki z kaszy manny

Placki z kaszy manny z salsą pomidorowo-truskawkową i sosem balsamicznym

Zrobiło się plackowo na blogu! Jakiś czas temu orkiszowe placki z truskawkami, dziś na wytrawnie, ale też na słodko! Lubicie połączenia słodkich i słonych smaków? Ja bardzo! Gdy wymyślałam dodatek do placków z kaszy manny, wiedziałam, że musi to być coś prostego, świeżego i z truskawkami! Zapraszam Was dziś do mojego stołu, a dla obawiających się tego połączenia zachęcam do wypróbowania! W końcu czasem trzeba trochę potrenować nasze kubki smakowe 🙂

(więcej…)
Close