Wegańskie francuskie tosty z owocami
Wegańskie francuskie tosty to kolejna słodka odsłona na blogu. Zaskakująca mnie i moje wytrawne upodobania. Słodkie, miękkie i bardzo proste. Idealne na weekendowe śniadanie. (więcej…)
Wegańskie
Piernikowo-czekoladowe trufle
Piernikowo – czekoladowe trufle są tak dobre, że trudno zjeść tylko kilka sztuk. Słodkie, czekoladowe z wyraźnym, piernikowym akcentem. Idealne na osłodę odchodzącego lata. Bardzo proste w wykonaniu i nieco rustykalne. Zobaczcie sami 😉 (więcej…)
Bliskowschodnie chlebki – miękkie i ekspresowe. Tylko 3 składniki :)
Nie wiedziałam jak nazwać moje chlebki, które często przygotowuję do moich ulubionych past. Przypominają arabskie pieczywo, ale również te, które jadałam w Armenii i Iranie. Bliskowschodnie chlebki są bardzo proste i ekspresowe. Nie dodaję do nich drożdży (lawasz też ich nie ma), ale pięknie rosną i tworzą się na nich apetyczne, brązowe bąbelki oraz warstwy. Nie tracą swojej miękkości nawet na drugi dzień i są bardzo elastyczne – genialnie się w nie zawija warzywa i inne smakołyki. Uwielbiam te chlebki do hummusu, bliskowschodnich past i sałatek. Smaruję harissą, dodaję warzywa i mam pyszną przekąskę.
Gnocchi z sosem kurkowym – wegańskie, bezglutenowe i przepyszne
Gnocchi z sosem kurkowym to mój osobisty, kulinarny hit. Połączenie włoskiej klasyki i z polską, w trochę nowocześniejszym wydaniu. Kurki uwielbiają śmietanowe sosy, a wręcz przepadają za śmietanowymi z orzechów nerkowca. Sos z nerkowców jest bardzo treściwy, szybko gęstnieje i nadaje fantastycznej kremowej aksamitności. W połączeniu z kurkami i małymi kluskami wręcz uzależnia. Posypany świeżym majerankiem plasuje się w rankingu najlepszych obiadów września 🙂 (więcej…)
Hummus z kalafiora
Hummus z kalafiora z prawdziwym hummusem ma wspólne jedynie dodatki. Nie ukrywam, że uwielbiam klasyczny hummus i często dodaję do niego inne warzyw i eksperymentuje ze smakami. Hummus z kalafiora, przewrotnie tak nazwany, bo w końcu jest pastą, ma tahini i świetnie pasuje do pszennych pit 😉 Lekko słodkich i orzechowych nut nadaje kalafiorowej paście pieczenie warzywa. Ta pasta to coś dla wielbicieli kalafiora i hummusu 🙂
Gryczane naleśniki z czekośliwką – wegańskie i bezglutenowe
Gryczane naleśniki z czekośliwką serwuję na słodki, ale zdrowy początek dnia. Słodkie śniadania najlepiej smakują, gdy robi się trochę chłodniej. W jesienne poranki potrafią umilić i osłodzić dzień. Czekośliwka, choć brzmi jak kulinarny kicz, jest bardzo prosta i może być zdrową wersją niezdrowych, czekoladowych kremów. Ma pyszny czekoladowy smak przełamany słodko kwaśnymi śliwkami. Podaję przepis na 1 kilogram, ale warto zrobić trochę więcej i zostawić na czarną godzinę. Nie dodałam żadnego produktu słodzącego, bo była dla mnie wystarczająco słodka. Można oczywiście w trakcie przyrządzania dosłodzić pod swoje gusta. (więcej…)
Twarożek z nerkowców z figami na pyszne śniadanie
Twarożek z nerkowców jest przepyszny! Ma puszystą, kremową konsystencję i idealnie pasuje do owoców. Dzięki naturalnej słodyczy orzechów nerkowca świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Jestem przekonana, że w wersji wytrawnej też świetnie się sprawdzi. Twarożek z nerkowców robi się właściwe sam, a i składników ma zaledwie trzy. Nie pozostaje mi nic innego jak zaprosić was na pyszne śniadanie i zachęcić do skorzystania z przepisu 🙂
Zdrowe ciastka z gruszkami i kardamonem
Zdrowe ciastka z gruszką i kardamonem – banalnie proste w przygotowaniu i pięknie pachnące. Nie dodałam do nich żadnych tłuszczy i białego cukru. Całość scalają starte gruszki a energii dodają nasiona: słonecznik i pestki dyni. Są przyjemną przekąską, sycącą i zdrową. (więcej…)
Kotleciki z tofu i kaszy jaglanej
Kotleciki z tofu – to przepis na jedne z moich ulubionych i szybkich propozycji na obiad. Lubię je z prostym sosem pomidorowym i makaronem, dodaję do burgerów, jadam z kuskusem i sezonowymi surówkami. To taki przepis baza, do którego można dodawać swoje ulubione dodatki. (więcej…)
Zupa krem z ziemniaków i kalafiora z prażonym kuminem
Zupa krem z ziemniaków i kalafiora – prosty sposób na smaczny, zdrowy obiad. Kalafior i ziemniaki to dobrze sobie znane towarzystwo, więc nie może się nie udać. Zupę przygotowuje się bardzo szybko, jest pożywna i z łatwo dostępnych składników. Podrasowałam ją trochę prażonym kuminem i sokiem z cytryny. Zyskuję przez to nieco wyraźniejszego charakteru. (więcej…)
