Makaron z sosem cytrynowym

Makaron z sosem cytrynowym to danie szybkie, idealne na przedwiosenną aurę. Danie tak proste, że na długo o nim – jak również o zdjęciu -zapomniałam. Cały rok czekało, by wnieść trochę słońca do zakurzonego nieco już bloga.

Makaron z sosem cytrynowym – składniki:

  • 4 łyżki soku z cytryny + łyżeczka skórki z otartej cytryny
  • 300 ml roślinnej śmietanki
  • 100 ml wody po gotowaniu makaronu
  • 2 szalotki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • świeżo zmielony pieprz
  • sól
  • garść świeżej bazylii
  • 200 gramów makaronu

PRZYGOTOWANIE:

  1. Szalotkę kroję w drobną kostkę.
  2. Rozgrzewam oliwę i chwilę smażę szalotkę. Powinna się lekko zarumienić.
  3. Dorzucam pokrojony na plasterki czosnek. Uważam na to by się nie spalił.
  4. Dodaję do wszystkiego roślinną śmietanę.
  5. Następnie płatki drożdżowe. Gotuję jeszcze z 2 minuty.
  6. Wszystko miksuję, dodaję skórkę i sok z cytryny a także wodę po gotowaniu makaronu.
  7. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, mieszam z ugotowanym makaronem.
  8. Mieszam z makaronem i podaję z bazylią .