obiad

Spaghetti-z-groszkiem

Spaghetti z groszkiem w kremowym sosie z bakłażanów

Dziś serwuję spaghetti z groszkiem w cudownie kremowym sosie z bakłażanów! Zauważyłam, że na moim blogu jest zaledwie kilka przepisów z makaronem w roli głównej. Zazwyczaj rezygnuję z makaronu na rzecz zdrowszych i lżejszych kasz. Postanowiłam to zmienić i niedawno pojawił się wpis z tagliatelle ze szpinakiem i rodzynkami, a dziś równie proste i smaczne danie. (więcej…)

tarta cebulowa

Tarta cebulowa z curry. Musisz jej spróbować!

Tarta cebulowa i przepis na nią jest ze mną od wielu, wielu lat. Odkąd pierwszy raz jadłam ją u przyjaciółki, prosta receptura została ze mną na długo. Łatwo dostępne i tanie składniki sprawiają, że jej wykonanie jest naprawdę proste i nie wymaga biegania po sklepach. Nie ma co się dłużej zastanawiać i szybko trzeba sobie samemu taką tartę zrobić  i zajadać ją z sezonowymi warzywami.  (więcej…)

Caponata – włoski, bakłażanowy gulasz

Z caponatą, jak z bigosem – istnieje sporo jej wersji i zapewne każda włoska gospodyni ma swój własny przepis. To taki gulasz z sosem słodko kwaśnym, bardzo prosty w przygotowaniu, jak wszystkie jednogarnkowce. Główną rolę w tym daniu gra bakłażan, jak zawsze pyszny i chłonący tłuszcz, a towarzystwa dotrzymują mu pomidory, oliwki i kapary. Nie może również zabraknąć selera naciowego, który jak każdy drugoplanowy bohater, wpływa na całość i ją podkreśla. Tradycyjne, sycylijskie danie wielowarzywne, proste, ale zaskakujące słodko-kwaśnym smakiem. Kurtyna w górę – przed Wami włoska caponata! (więcej…)

Zupa krem z pieczonych pomidorow

Zupa krem z pieczonych pomidorów

Zupa krem z pieczonych pomidorów różni się od polskiej pomidorówki. Świeże pomidory zapiekane z ziołami sprawiają, że wydobywa się z nich bogatszy i intensywniejszy smak i zapach. Zupa jest przez to bardziej aromatyczna i w niczym nie przypomina stołówkowej pomidorówki z ryżem. (więcej…)

Ciecierzyca w picie

Ciecierzyca na ostro z humusem w chlebku pita

Na chłód i mróz idealną receptą jest gorący, domowy posiłek. Jeszcze lepiej, gdy jest solidnie przyprawiony. Dziś u mnie gości ciecierzyca na ostro z humusem. Ugotowałam ją w pomidorowo – paprykowym sosie, dodałam humus i zjadłam to wszystko z domową, świeżą pitą. (więcej…)

Lobio – kulinarna pamiątka z Gruzji

Gruzja to kraina przepięknych gór, ośnieżonych szczytów, krów chodzących własnymi ścieżkami i marszrutek jeżdżących zmiennymi, jak pogoda, rozkładami. Moje wakacje w Gruzji były nie tylko bardzo intensywne dla  nóg, ale także dla żołądka. Gruzini słyną z przepysznej kuchni, która trafia w gusta wielu przyjezdnych. (więcej…)

Close