wegańskie przepisy

Polski obiadek. Chrupiące boczniaki z chrzanowym puree

Chrupiące boczniaki z chrzanowym puree. Zapraszam na polski obiad w wegańskiej wersji. Są ziemniaki, jest coś chrupiącego, ale podane w dużo lżejszej wersji niż tradycyjne obiady. Dziś mam dla was przepis na danie, które przeniesie was w podróż po polskiej kuchni. Tradycyjne smaki podane w całkiem nowoczesnej formie.

(więcej…)
salatka-z-jarmuzem-dynia-i-ciecierzyca

Sałatka z jarmużem, dynią i ciecierzycą

Sałatka z jarmużem, dynią i pomarańczami i całą masą pyszności, które razem harmonijnie wygrywają zimową melodię. z podanych składników wychodzi wielka micha zdrowia, która doda uśmiechu i siły na długi czas. Taka prosta, a tak smacznie komponuje się z innymi potrawami. Sama też jest pyszna i dość pożywna przez dodatek pieczonej dyni i ciecierzycy.

(więcej…)
Smakowitości Domowa Sezonowa Kuchnia Wegańska

Nasza książka „Smakowitości. Domowa sezonowa kuchnia wegańska”

Kochani, w grudniu ukazała się nasza, moja i Idy Kulawik, książka kucharska „Smakowitości. Domowa sezonowa kuchnia wegańska”. Efekt naszej prawie trzyletniej współpracy to 100 pysznych, wegańskich przepisów na sezonowe dania i słodkości oraz moje fotografie. Ida ułożyła i opracowała przepisy według pór roku, ja natomiast z wielką przyjemnością je fotografowałam.

(więcej…)

Kardamonowe ciasto z gruszkami

Kardamon i gruszki to udany duet. Przychodzę z prostym przepisem na ciasto z gruszkami, które idealnie wpisze się w jesienną aurę. Kardamon warto mieć taki w strączkach i zmielić w moździerzu. To on doda całości przyjemnej ostrości i podkreśli słodycz gruszek. To taka przyprawa, która wita jesień w najlepszym stylu.

(więcej…)

Wareniki – ukraińskie pierogi

Wareniki to ukraiński odpowiednik naszych polskich pierogów. Podobnie jak u nas, są na słodko i na wytrwanie. Będąc we Lwowie spotkałam się z pierogami z ziemniakami. I takim przepisem, inspirowanym tymi pierogami dzisiaj się z Wami podzielę.

(więcej…)

Pomarańczowy tofurnik przepyszny

Przychodzę do Was z przepisem na tofurnik z pomarańczowo-kardamonową nutą. Robiłam go z myślą o bożonarodzeniowych wypiekach. Stąd korzenne przyprawy i owoce tak bardzo kojarzące się z tymi świętami. Bardzo przypomina sernik, ma dość ciężką, serową konsystencję. Obecnie to mój ulubiony przepis na wegański sernik i będę go powtarzać z pewnością nie raz.

(więcej…)
mac n cheese

Mac & cheese – wegańska wersja

Zapraszam Was na wegańską wersję mac & cheese. Gęsty, „serowy” sos, makaron – to proste połączenie, ale jakie pyszne. Powstało wiele wersji mac & cheese, w niektórych występują ziemniaki, marchewki lub dynia. Dziś przychodzę z wersją orzechową, która bazuje na nerkowcach i oczywiście niezastąpionych płatkach drożdżowych. Dla wielu makaron z sosem to comfort food, dlatego zachęcam do spróbowania tego przepisu.

(więcej…)
placki z kaszy manny

Placki z kaszy manny z salsą pomidorowo-truskawkową i sosem balsamicznym

Zrobiło się plackowo na blogu! Jakiś czas temu orkiszowe placki z truskawkami, dziś na wytrawnie, ale też na słodko! Lubicie połączenia słodkich i słonych smaków? Ja bardzo! Gdy wymyślałam dodatek do placków z kaszy manny, wiedziałam, że musi to być coś prostego, świeżego i z truskawkami! Zapraszam Was dziś do mojego stołu, a dla obawiających się tego połączenia zachęcam do wypróbowania! W końcu czasem trzeba trochę potrenować nasze kubki smakowe 🙂

(więcej…)
Close