Pesto z buraków – szybki pomysł na obiad
Jeżeli jeszcze nie jedliście takiego pesto, to szybko nadróbcie zaległości. Jest tak samo smaczne jak to bazyliowe i tak samo bezproblemowe w przygotowaniu. Pięknie wygląda na talerzu i w połączeniu z makaronem jest błyskawicznym pomysłem na obiad.
PESTO Z BURAKÓW – SKŁADNIKI NA 2 OSOBY:
- 400 gramów ugotowanych buraków
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 5 łyżek łuskanego słonecznika
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz
- do podania – garść świeżych ziół np. bazylii i łuskany słonecznik(ja użyłam majeranku). Świetnie też pasuje odrobina octu balsamicznego.
PRZYGOTOWANIE:
- Wszystkie składniki na pesto blenduję.
- Mieszam dokładnie z makaronem.
- Posypuję zieleniną i garścią słonecznika.
