Śniadania

czekoladowa granola

Czekoladowa granola

Nowy rok to często okres postanowień, także tych żywieniowych. Wielu z nas chce poprawić to i owo, zmienić nawyki, jeść zdrowiej, regularniej, częściej w domu. Warto zacząć od śniadania! Jest przecież pierwszym posiłkiem dnia. Dlaczego by nie zacząć od zdrowej granoli. I to czekoladowej. Nie jest może szalenie mało kalorycznym posiłkiem, ale pełno w niej nasion i rozsądnej ilości słodyczy. Spójrzcie jak prosto i szybko można przygotować domową granolę i zamknąć ją w słoiku.

(więcej…)
smalec z fasoli

Smalec z fasoli z jabłkiem

Smalec z fasoli to już wegański klasyk. Bardzo prosta i szybka pasta, która doskonale smakuje. Lubię ją z dużą ilością smażonej cebuli, majerankiem i świeżo zmielonym pieprzem. Testowałam sporo wersji i najbardziej mi odpowiada wersja słodko-słona przełamana lekko kwaśną nutą ze sporą ilością majeranku (w przepisie podałam 2 łyżki, ale czasem dodaję nawet więcej)

(więcej…)
hummus z kalafiora

Hummus z kalafiora

Hummus z kalafiora z prawdziwym hummusem ma wspólne jedynie dodatki. Nie ukrywam, że uwielbiam klasyczny hummus i często dodaję do niego inne warzyw i eksperymentuje ze smakami. Hummus z kalafiora, przewrotnie tak nazwany, bo w końcu jest pastą, ma tahini i świetnie pasuje do pszennych pit 😉 Lekko słodkich i orzechowych nut nadaje kalafiorowej paście pieczenie warzywa. Ta pasta to coś dla wielbicieli kalafiora i hummusu 🙂

(więcej…)

gryczane-naleśniki-z-czekośliwką

Gryczane naleśniki z czekośliwką – wegańskie i bezglutenowe

Gryczane naleśniki z czekośliwką serwuję na słodki, ale zdrowy początek dnia. Słodkie śniadania najlepiej smakują, gdy robi się trochę chłodniej. W jesienne poranki potrafią umilić i osłodzić dzień. Czekośliwka, choć brzmi jak kulinarny kicz, jest bardzo prosta i może być zdrową wersją niezdrowych, czekoladowych kremów. Ma pyszny czekoladowy smak przełamany słodko kwaśnymi śliwkami. Podaję przepis na 1 kilogram, ale warto zrobić trochę więcej i zostawić na czarną godzinę. Nie dodałam żadnego produktu słodzącego, bo była dla mnie wystarczająco słodka. Można oczywiście w trakcie przyrządzania dosłodzić pod swoje gusta.  (więcej…)

Twarożek z nerkowców

Twarożek z nerkowców z figami na pyszne śniadanie

Twarożek z nerkowców jest przepyszny! Ma puszystą, kremową konsystencję i idealnie pasuje do owoców. Dzięki naturalnej słodyczy orzechów nerkowca świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Jestem przekonana, że w wersji wytrawnej też świetnie się sprawdzi. Twarożek z nerkowców robi się właściwe sam, a i składników ma zaledwie trzy. Nie pozostaje mi nic innego jak zaprosić was na pyszne śniadanie i zachęcić do skorzystania z przepisu 🙂

(więcej…)

Budha-bowl-z-kukurydzą

Buddha bowl z pieczoną kukurydzą i soczewicą

Buddha bowl to miska pełna zdrowych rozmaitości. Wypełniona po brzegi świeżymi warzywami, ziarnami, orzechami czy ziołami. Ma być różnorodnie, kolorowo i zdrowo! Taka miska cieszy oko swoimi kolorami i odżywia nasz organizm. Łączymy ulubione składniki i układamy w miseczce lub zabieramy ze sobą do pracy. U mnie w misce wylądowała pieczona kukurydza i soczewica.  (więcej…)

Close