wegańskie przepisy

hummus z kalafiora

Hummus z kalafiora

Hummus z kalafiora z prawdziwym hummusem ma wspólne jedynie dodatki. Nie ukrywam, że uwielbiam klasyczny hummus i często dodaję do niego inne warzyw i eksperymentuje ze smakami. Hummus z kalafiora, przewrotnie tak nazwany, bo w końcu jest pastą, ma tahini i świetnie pasuje do pszennych pit 😉 Lekko słodkich i orzechowych nut nadaje kalafiorowej paście pieczenie warzywa. Ta pasta to coś dla wielbicieli kalafiora i hummusu 🙂

(więcej…)

Twarożek z nerkowców

Twarożek z nerkowców z figami na pyszne śniadanie

Twarożek z nerkowców jest przepyszny! Ma puszystą, kremową konsystencję i idealnie pasuje do owoców. Dzięki naturalnej słodyczy orzechów nerkowca świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Jestem przekonana, że w wersji wytrawnej też świetnie się sprawdzi. Twarożek z nerkowców robi się właściwe sam, a i składników ma zaledwie trzy. Nie pozostaje mi nic innego jak zaprosić was na pyszne śniadanie i zachęcić do skorzystania z przepisu 🙂

(więcej…)

sałatka z kaszą bulgur

Sałatka z kaszą bulgur i brokułami

Sałatka z kaszą bulgur i brokułami to szybka propozycja zdrowego i lekkiego posiłku. Świetnie pasuje jako dodatek do bliskowschodnich past, takich jak hummus, muhammara i baba ganoush . Urozmaici wiele posiłków i imprez, pojawiła się na wpisie o mezze party. (więcej…)

Warzywne muffiny z cukinii i mąki owsianej

Warzywne muffiny to lekka jak piórko, pełna witamin przekąska. Można je zabrać ze sobą do pracy, czy szkoły, jeść na śniadanie, lunch lub kolacje. Są bardzo uniwersalne i przygotowuje się je ekspresowo. Dodatkowo nie mają w sobie niezdrowych tłuszczy i białej mąki. Starta cukinia i mąka owsiana sprawiają, że są wilgotne, mięciutkie i naprawdę lekkie.  (więcej…)

Chia fresca

Chia fresca z malinami – malinowy napój z chia

Chia fresca to bardzo odżywczy napój, który dobrze się sprawdzi podczas upałów. Napój chia świetnie nawadnia, dodaje energii i jest niesamowicie prosty w wykonaniu. Chia, czyli nasiona szałwii hiszpańskiej zwojowały rynek zdrowej żywności. Mają sporo białka, są bardzo cennym źródłem błonnika i zawierają dużo więcej cennych wartości. Za ich pomocą można wyczarować wiele wspaniałych i zdrowych deserów, ale także dodać do ulubionych napojów.  (więcej…)

Budha-bowl-z-kukurydzą

Buddha bowl z pieczoną kukurydzą i soczewicą

Buddha bowl to miska pełna zdrowych rozmaitości. Wypełniona po brzegi świeżymi warzywami, ziarnami, orzechami czy ziołami. Ma być różnorodnie, kolorowo i zdrowo! Taka miska cieszy oko swoimi kolorami i odżywia nasz organizm. Łączymy ulubione składniki i układamy w miseczce lub zabieramy ze sobą do pracy. U mnie w misce wylądowała pieczona kukurydza i soczewica.  (więcej…)

ajoblanco

Ajoblanco – doskonały hiszpański chłodnik z migdałów

Ajoblanco to zmielone migdały połączone z czosnkiem, oliwą i czerstwym chlebem, tak w skrócie. Kremowa zupa o orzechowym smaku, lekka i zaskakująca. Ajoblanco jest nazywane także białym gazpacho. To bardzo elegancka zupa, aksamitna, podawana z winogronami, lekko pikantna. Na upalne wieczory – idealna. Plasuje się bardzo wysoko w moim osobistym rankingu chłodników wszelakich:) Podaję ją z winogronami, których słodycz doskonale przełamuje smak zupy. Winogrona dodaje się w Maladze, w Grenadzie zaś podaje się pieczonego ziemniaka. Cóż to jest za zupa! (więcej…)

Close