Ziołowa zupa z cukinii
Zupa z cukinii dziś w nieco świeższej odsłonie, bo z dodatkiem sporej ilości ziół.
(więcej…)
Przepiśnik
Faszerowane pomidory
Pełne słodyczy i symbol dojrzałego lata – soczyste pomidory. Tym razem faszerowane komosą lub ryżem oraz bazylią.
(więcej…)
Pasta bezrybna
Pasta bezrybna świetna do ziemniaków w stylu jacket potato lub po prostu na świeży chleb. Ekspresowa i naprawdę smaczna.
(więcej…)
Winogrona w balsamicznej glazurze z wegańskim, waniliowym serkiem
To propozycja na weekendowe śniadanie. Dobra możliwość wykorzystania starszego pieczywa lub chałki. Przyjemnie słodko-kwaśny zbalansowany smak pieczonych winogron z wegańskim waniliowym serkiem oraz chrupiącym chlebem. Brzmi nieźle, prawda?
(więcej…)
Pieczarki w przepysznym sosie
Przychodzę z kolejnym przepisem na śniadanie na wypasie w dni, kiedy możemy pozwolić sobie na coś innego niż pośpieszne jedzone płatki . Może także być drugim śniadaniem lub lunchem. Pieczarki w przepysznym sosie, bardzo umamiczne i proste.
(więcej…)
Pulled jackfruit – pyszne burgery z szarpanym chlebowcem
Jacfruit nie jest nowością w wegańskim, kulinarnym świecie. Nie jest też nowością w mojej kuchni. Bardzo go lubię w tej postaci, która udaje szarpane mięso. Struktura jacfruita aż się prosi by go rozdzielić palcami i zatopić w pysznej, aromatycznej marynacie.
Czytaj dalej
Zupa krem z pieczonej papryki
Zupa krem z pieczonej papryki rozgrzewa, napełnia dom słodkim, lekko dymnym zapachem warzyw. Jest zdrowa, niskokaloryczna i przepyszna.
(więcej…)
Gofry z mąki z ciecierzycy
Mąka z ciecierzycy to mój kuchenny przebój ostatniego roku. Panierowałam w niej kalafiory, brokuły i boczniaki a także kotlety sojowe. Była ulubionym dodatkiem do placków ziemniaczanych i z cukinii. Najczęściej jednak łączyłam w pośpiechu mąkę z wodą i piekłam chrupiące gofry. Przepis z dwóch składników to mój sposób na szybkie, zdrowe gofry. Ich największą zaletą jest nudna przewidywalność, gdyż wychodzą z zamkniętymi oczami. Poratują, gdy zabraknie świeżych bułek, zastąpią glutenowe pieczywo, przypomną o niezdrowych gofrach z nadmorskich deptaków.
(więcej…)
Pomarańczowy tofurnik przepyszny
Przychodzę do Was z przepisem na tofurnik z pomarańczowo-kardamonową nutą. Robiłam go z myślą o bożonarodzeniowych wypiekach. Stąd korzenne przyprawy i owoce tak bardzo kojarzące się z tymi świętami. Bardzo przypomina sernik, ma dość ciężką, serową konsystencję. Obecnie to mój ulubiony przepis na wegański sernik i będę go powtarzać z pewnością nie raz.
(więcej…)