Sałatki

sałatka z makaronem soba

Sałatka z makaronem soba, jarmużem i marchewką

Sałatka z makaronem soba jest po prostu przepyszna i bardzo prosta. Z azjatycką nutą, pełna sprężystych warzyw, które zachowują swój kształt i intensywny kolor dzięki krótkiemu gotowaniu. Do tego pyszny, świeży dressing ze szczypiorku, sosu sojowego i octu ryżowego. Świetna sałatka, która może być również daniem głównym.  (więcej…)

Tunezyjska sałatka

Tunezyjska sałatka z pieczonych warzyw- Mechouia

Egzotyczne smaki na wyciągnięcie ręki, a raczej w zasięgu polskich warzywniaków. Składniki do tej sałatki znajdziemy na targach i straganach, są sezonowe i powszechnie znane. Różni się nieco sposób ich przygotowania i przyprawiania. Warzywa możemy grillować lub piec. „Mechouia salat” oznacza po prostu grillowaną sałatkę i jest bardzo popularną, tunezyjską przekąską. Podawana jest z mięsem lub jajkami ugotowanymi na twardo. Warzywa często są przecierane na puree, czasem pozostawia się większe części. Dodam jeszcze, że tradycyjnie jest przygotowywana z podłużnych, zielonych i ostrych papryk. (więcej…)

sałatka z pieczonymi pomidorami

Sałatka z pieczonymi pomidorami, fasolką oraz roszponką

Pieczone, słodkie i aromatyczne pomidorki ze świeżą sałatą oraz kwaśnymi i ostrymi akcentami. Bohaterem są tutaj pieczone pomidory i one nadają smak całości. Same w sobie już są przepyszne, świetnie będą smakować na grzance. Dzięki pieczeniu i minimalnym dodatku cukru, oliwy i czosnku stają się esencjonalne, mięsiste i niezwykle aromatyczne. Taka sałatka to esencja odchodzącego już lata, z jego kolorami, świeżością i smakiem.  (więcej…)

Sałatka z burakiem

Sałatka z burakiem, kaszą jaglaną i jarmużem

Sałatka z burakiem, jarmużem i kaszą jaglaną jest zdrową i pyszną opcją. Letnie dni to czas, kiedy wybór warzyw jest ogromny, możemy więc komponować różnorodne, świeże sałatki, za które wdzięczne nam będzie nasze zdrowie. Moja propozycja sałatkowa to połączenie słodkiego buraka z kaszą jaglaną, tymiankiem i jarmużem. Smak zaostrza cytryna i cebula, które także świetnie smakują w tym połączeniu. To prawdziwa bomba witaminowa! (więcej…)

Letnia sałatka z pieczoną papryką i granatem

Sałatka z pieczoną papryką i granatem to lekka, orzeźwiająca propozycja na letni posiłek. Składa się praktycznie z samych czerwonych warzyw i granatu, kontrastu i letniego smaku dodaje tutaj koperek. Słodycz pieczonej papryki  z orzeźwiającym, lekko kwaśnym granatem czyni tę sałatkę oryginalnym i zarazem przepysznym połączeniem. (więcej…)

Sałatka z kaszą kuskus

Kuskus z miętą i granatem. Orzeźwiająca sałatka

Kuskus – kasza i zarazem makaron. Cudowny produkt, gotowy w kilka minut. Ulubiona kasza zabieganych. Lekkostrawny, ale czy tak, jak makaron dość kaloryczny? Nazwa kuskus pochodzi z języka arabskiego i oznacza „kaskasa”, czyli rozbijać. W krajach islamu jest oznaką bogactwa i obfitości. Produkt uzyskuje się z twardej pszenicy durum, ma sporo białka. Doskonała opcja dla osób, które borykają się z podrażnieniami żołądka. (więcej…)

Close