Zupa krem z pieczonych pomidorów różni się od polskiej pomidorówki. Świeże pomidory zapiekane z ziołami sprawiają, że wydobywa się z nich bogatszy i intensywniejszy smak i zapach. Zupa jest przez to bardziej aromatyczna i w niczym nie przypomina stołówkowej pomidorówki z ryżem. (więcej…)
Kotleciki z bobu z garścią świeżych ziół to pyszna propozycja na letnie, lekkie danie. Zdrowe, sycące i po prostu pyszne. (więcej…)
Kuskus – kasza i zarazem makaron. Cudowny produkt, gotowy w kilka minut. Ulubiona kasza zabieganych. Lekkostrawny, ale czy tak, jak makaron dość kaloryczny? Nazwa kuskus pochodzi z języka arabskiego i oznacza „kaskasa”, czyli rozbijać. W krajach islamu jest oznaką bogactwa i obfitości. Produkt uzyskuje się z twardej pszenicy durum, ma sporo białka. Doskonała opcja dla osób, które borykają się z podrażnieniami żołądka. (więcej…)
Czarna soczewica Beluga to prawdziwa elegantka. Doskonale prezentuje się w czerni, potrafi dodać każdemu, najprostszemu daniu szyku. (więcej…)
Święta Wielkanocne bez żurku trochę się nie liczą. Nie ma nic lepszego, niż zupa gotowana na wywarze z obowiązkowym dodatkiem zakwasu, chrzanu, toną majeranku i czosnku. Za smak żurku odpowiada zakwas, który jest tak banalny w przygotowaniu, że nie opłaca się go kupować w sklepie. (więcej…)
Na chłód i mróz idealną receptą jest gorący, domowy posiłek. Jeszcze lepiej, gdy jest solidnie przyprawiony. Dziś u mnie gości ciecierzyca na ostro z humusem. Ugotowałam ją w pomidorowo – paprykowym sosie, dodałam humus i zjadłam to wszystko z domową, świeżą pitą. (więcej…)
Gruzja to kraina przepięknych gór, ośnieżonych szczytów, krów chodzących własnymi ścieżkami i marszrutek jeżdżących zmiennymi, jak pogoda, rozkładami. Moje wakacje w Gruzji były nie tylko bardzo intensywne dla nóg, ale także dla żołądka. Gruzini słyną z przepysznej kuchni, która trafia w gusta wielu przyjezdnych. (więcej…)
Grzyby udające śledzie? A może po prostu smaczna przekąska? Aromatyczne, wyraziste i doskonałe do chleba-takie właśnie są korzenne boczniaki. Dobrej jakości, świeże i zarazem proste składniki – tutaj nie ma żadnego udawania. (więcej…)
Zakwas na barszcz wigilijny to absolutna podstawa tradycyjnego barszczu. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, a dzięki niemu zyskujemy zdrowy i pozbawiony chemicznych dodatków barszcz. Do swojego zakwasu dodałam korzenne przyprawy, można je pominąć i zrobić klasyczny zakwas na barszcz. (więcej…)
