Knedle z truskawkami i Moby Dick
Knedle z truskawkami już zawsze będą mi się kojarzyć z lekturą „Moby Dicka”. Musiałam je jak najszybciej zjeść po przeczytaniu tych słów (więcej…)
About emilia
Posts by emilia:
Północne Włochy. Siedem miast w siedem dni
Północne Włochy, siedem dużych miast, zróżnicowane regiony, bogactwo kultury i sztuki. Kulinarna mekka, piąty najczęściej odwiedzany kraj na świecie. W styczniu miałam okazję odwiedzić północną część Italii (oraz środkową), zjeść najlepszą pizzę i makaron oraz porządnie zmarznąć. O tej porze roku Włochy, tym bardziej północne, pogodowo nie różniły się od Polski (więcej…)
Wenecja to… Mini przewodnik po nocnym mieście
Wenecja co roku przeżywa prawdziwe oblężenie turystów. Trudno o czas, kiedy żądnych atrakcji zwiedzających jest nieco mniej i można odetchnąć świeżym (!) powietrzem. Wenecję miałam okazję zwiedzać późnym, styczniowym wieczorem. Na miesiąc przed karnawałem miasto żyło, restauracje i knajpki były wypełnione po brzegi a na ulicach było tłoczno. Zapraszam na moją mini fotorelację z uśpionej Wenecji oraz subiektywny i krótki przewodnik. (więcej…)
Genua – miasto żeglarzy i wędrowców
Genua to największe, pozytywne zaskoczenie naszej wycieczki po północnych Włoszech. Portowe miasto wraz ze swoją lekką i pachnącą morzem atmosferą, szczególnie wzbudziło moją sympatię. Pięknie i malowniczo położone na wzniesieniu, Genua to miasto Krzysztofa Kolumba. Z racji swojego położenia, od wieków jest miastem wędrowców i imigrantów. Wąskie uliczki i międzynarodowy klimat Genui, sprawia, że zyskuje ona luźny, portowy charakter. (więcej…)
Mediolan – przemysłowy olbrzym północnych Włoch
Mediolan – duże miasto północnej Lombardii, stolica regionu. Drugie co do wielkości miasto we Włoszech. Przemysłowy gigant, któremu nie można odmówić rozmachu i wystawności. Co koniecznie warto zwiedzić? (więcej…)
Tarta cebulowa z curry. Musisz jej spróbować!
Tarta cebulowa i przepis na nią jest ze mną od wielu, wielu lat. Odkąd pierwszy raz jadłam ją u przyjaciółki, prosta receptura została ze mną na długo. Łatwo dostępne i tanie składniki sprawiają, że jej wykonanie jest naprawdę proste i nie wymaga biegania po sklepach. Nie ma co się dłużej zastanawiać i szybko trzeba sobie samemu taką tartę zrobić i zajadać ją z sezonowymi warzywami. (więcej…)
Caponata – włoski, bakłażanowy gulasz
Z caponatą, jak z bigosem – istnieje sporo jej wersji i zapewne każda włoska gospodyni ma swój własny przepis. To taki gulasz z sosem słodko kwaśnym, bardzo prosty w przygotowaniu, jak wszystkie jednogarnkowce. Główną rolę w tym daniu gra bakłażan, jak zawsze pyszny i chłonący tłuszcz, a towarzystwa dotrzymują mu pomidory, oliwki i kapary. Nie może również zabraknąć selera naciowego, który jak każdy drugoplanowy bohater, wpływa na całość i ją podkreśla. Tradycyjne, sycylijskie danie wielowarzywne, proste, ale zaskakujące słodko-kwaśnym smakiem. Kurtyna w górę – przed Wami włoska caponata! (więcej…)
Domowa granola – zdrowe śniadanie
Są takie poranki, kiedy wolelibyśmy zapomnieć o śniadaniu. Pośpiech, pusta lodówka, wówczas na pomoc przychodzi zdrowa, pyszna i chrupiąca granola. (więcej…)
Ziemniaki Hasselback z rozmarynem
Ziemniaki Hasselback – cienkie, upieczone plasterki z aromatycznymi przyprawami. Pochodzą ze Szwecji i swoją nazwę zawdzięczają restauracji Hasselbacken w Sztokholmie. (więcej…)
Pchali ze szpinaku. Gruzińska przekąska
Pchali (pkhali) zielone i pachnące przyprawami. Doskonałe do chleba jako pasta, świetne jako przystawka i zdrowa przekąska. (więcej…)
